IL PRANZO DI NATALE

Siamo i coniugi Giovanni e Giovanna e abbiamo entrambi 97 anni.
Subito dopo la Seconda Guerra Mondiale siamo andati in Svezia a lavorare per la ditta ASEA che produceva motori elettrici.
Ci siamo trovati bene, la Svezia è un paese dove il lavoro è ben retribuito.
In Svezia i festeggiamenti del Natale cominciano il 13 dicembre nel giorno di Santa Lucia:
tutte le ragazzine più brave vanno a cantare negli stabilimenti e nei luoghi pubblici la canzone “Santa Lucia”. Indossano camice lunghe e bianche e in testa una corona con delle candele accese.
Quattro settimane prima di Natale nelle case è tradizione porre alle finestre quattro candele e ogni settimana se ne accende una.
Tutte le famiglie preparano l’albero di Natale e lo addobbano più o meno come si fa in Italia! Alla vigilia si mettono i regali sotto l’albero e arriva Babbo Natale con la slitta trainata dalle renne per far gli auguri di Natale a tutta la popolazione.

Il giorno di Natale in Svezia si prepara per pranzo la cinca. La cinca è la coscia di maiale fatta lessare (in base alla grandezza, deve cuocere tante ore quanto sono i chili). Una volta cotta la si cosparge di senape e la si passa un po’nel forno in modo che si asciughi l’acqua rimasta.
La si mette in tavola, la si taglia a fette e la si serve con un contorno di verdure e patate.
Come dolce natalizio si prepara il pepar cocar che è un pasticcino al pepe.
Non abbiamo visto molta neve ma fa più freddo che in Italia. In Svezia ci sono i riscaldamenti perfino sotto le strade.
Manteniamo un grande ricordo della Svezia e non possiamo dimenticare quei giorni.
Auguriamo a tutti gli svedesi e a tutti gli italiani Buone Feste!

I coniugi Giovanna e Giovanni
Saluti, gli ospiti della Casa di Riposo Trisoglio Anna, Rosaria,Anna,Gina, Francesca,Giuseppina,Rosa, Carlo, Piero,Valeria,Caterina, Ulisse,Rosalia, Angiolina, Margherita, Giaele, SuorAnna,Lidia,Margherita, Giuseppina, Carolina, Maria,Giulia,Celeste,Maria, Michele, Giovanna,Mariola,Assunta,Margherita,Caterina.